Nos resulta muy grato poder lanzar este boletín técnico como un servicio más de ALIMENTSA para ustedes.

En este boletín podrán encontrar temas técnicos sobre aplicaciones, manejo de piscinas más rentables y comprobados, tips e ideas para enfrentar las diferentes temporadas, soluciones puntuales a problemas comunes y una ayuda muy visual, explícita y fácil de usar a nivel de campo. Nuestro interés es mantener una comunicación constante con ustedes y a través de este boletín en: “Consulte al Especialista” ustedes podrán dirigir sus preguntas a nuestros especialistas.

Esperamos de todo corazón que disfruten leyendolo tanto como nosotros disfrutamos de elaborarlo y servirlos… Aprovéchenlo!

Roberto Boloña
Gerente General

Los acidificantes son sustancias que tienen en su constitución grupos carboxilos (R-COOH).  Estos pueden ser ácidos orgánicos e inorgánicos.

El poder de estos ácidos viene dado por la constante  pKa,  llamada constante de disociación. Esta nos indica la fuerza del ácido y su nivel de disociación. (más información )

Bioseguridad en laboratorios de larvas y camaroneras
Por: Ing. Amparo González O.
Jefe Control Calidad
ALIMENTSA Dietas y Alimentos S.A.

El camarón se produce principalmente en Asia, Centroamérica y América Latina para exportar a países europeos y EEUU. Actualmente hay normas internacionales como las de la Unión Europea, que en nuestro País son controladas por el Instituto Nacional de Pesca a través del Plan Nacional de Control para ofrecer productos seguros, libres de patógenos.

En los laboratorios y piscinas de cultivos de camarón se han presentado muchos problemas de mortalidades ocasionados por enfermedades virales para lo cual  se ha destinado muchos recursos y esfuerzos para la búsqueda de soluciones duraderas para eliminar los problemas que se derivan de las enfermedades que afectan al cultivo del Panaeus Vanamei, pero para lograr este objetivo es necesario la asimilación de los principios básicos sobre el manejo sanitario y la implementación de sistemas de Bioseguridad. (más información )

Tips para prevención y control de Cianobacterias
Por: Bióloga María Pía Argüello P.
Servicio Técnico
ALIMENTSA Dietas y Alimentos S.A.

Medidas para disminuir la presencia de las mismas. (más información)